半夜发吃吸引仇恨

这个是烤给远在北京的一位朋友的生日礼物。嗯,没错,就是烤给她看看……然后她看穿了我其实是为了嘲笑她之前烤得惨不忍睹的蛋糕的险恶用心

╮(╯▽╰)╭

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拉花戚风纸杯蛋糕(原配方来自下厨房 - haru_dan)

材料:

鸡蛋 2个

低粉 40g

酸奶 20g

玉米油 15g

白糖 30g

香草精 几滴

可可粉 少量


步骤:

1. 蛋黄加入玉米油,酸奶,香草精搅匀,筛入低粉拌匀

2. 蛋白分三次加糖打发至硬性发泡

3. 分3次将打发的蛋白与蛋黄糊切拌均匀

4. 将大部分面糊均匀倒入6个硅胶模具中。轻轻扯动硅胶模具,让蛋糕糊没有气泡,表面完全平整

5. 剩下的少量面糊加入可可粉拌匀,放入裱花袋中。裱花嘴使用给泡芙夹馅的细长花嘴,没有也行,直接用裱花袋剪个小小的口子

6. 用裱花嘴在蛋糕面糊上均匀地挤一个圆圈,取一根牙签从里往外或者从外往里划动,拉出花型

7. 烤箱提前预热160度。进烤箱150度烤40分钟。中间有段时间怕开裂把上火调到了120度,后来又调回去了

8. 出炉冷却。不塌陷,不开裂,掰开中间有一点点湿润,放到第二天就均匀了


后记:

我做了6个,为什么照片上只有3个呢?那是因为另外三个太丑了,哈哈哈哈


 
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  1. 爱下爱晴大神 转载了此图片
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