今日晚餐——番茄炖牛肉
其实是中午做的,拍完照菜都凉透了
所以说,为什么我做完菜不愿意拍照!
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材料:
牛肉 300g
番茄 2个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
葱 1根
姜 1小块
香菜 1根
八角 1个
桂皮 1小块
香叶 4片
料酒 1茶匙
黑胡椒粉 适量
盐 适量
步骤:
牛肉切小块,冷水下锅焯水至沸腾,撇沫待用
焯水的同时用砂锅烧小半锅水,水开后把焯完水的牛肉舀进来
砂锅内加入料酒,葱,拍碎的姜,八角,桂皮,香叶
1个番茄去皮切小块,扔进砂锅里
转小火,炖1个小时
趁这段时间把胡萝卜切滚刀块,洋葱切大块,另一个番茄切小块
1小时后把葱挑出来,倒入各种蔬菜,大火煮开后转小火,再炖1个小时
挑出姜和香料,加入稍多量胡椒粉,适量盐调味至咸淡适中。PS. 这个汤泡饭超好吃,所以我不会把汤调得很咸。
关火,盛出。香菜切段撒在上面,一定要配香菜,香菜一定要多!!!不吃香菜的同学请无视!
开吃!泡饭什么的最爽了。