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今日晚餐——番茄炖牛肉

其实是中午做的,拍完照菜都凉透了

所以说,为什么我做完菜不愿意拍照!

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材料:

牛肉 300g

番茄 2个

胡萝卜 1根

洋葱 1个

葱 1根

姜 1小块

香菜 1根

八角 1个

桂皮 1小块

香叶 4片

料酒 1茶匙

黑胡椒粉 适量

盐 适量


步骤:

  1. 牛肉切小块,冷水下锅焯水至沸腾,撇沫待用

  2. 焯水的同时用砂锅烧小半锅水,水开后把焯完水的牛肉舀进来

  3. 砂锅内加入料酒,葱,拍碎的姜,八角,桂皮,香叶

  4. 1个番茄去皮切小块,扔进砂锅里

  5. 转小火,炖1个小时

  6. 趁这段时间把胡萝卜切滚刀块,洋葱切大块,另一个番茄切小块

  7. 1小时后把葱挑出来,倒入各种蔬菜,大火煮开后转小火,再炖1个小时

  8. 挑出姜和香料,加入稍多量胡椒粉,适量盐调味至咸淡适中。PS. 这个汤泡饭超好吃,所以我不会把汤调得很咸。

  9. 关火,盛出。香菜切段撒在上面,一定要配香菜,香菜一定要多!!!不吃香菜的同学请无视!

  10. 开吃!泡饭什么的最爽了。



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